Индия - достаточно большая страна, по которой можно перемещаться на автобусах, автомобилях, поездах и самолётах. Перемещаться по стране комфортнее и быстрее всего на самолёте, дешевле — на поезде (на большие расстояния) или на автобусе (на короткие). Поскольку билет первого класса на поезд иногда стоит немногим дешевле, чем авиабилет в ту же точку, разумнее ездить вторым классом с кондиционером. Такие вагоны бывают двух типов: по 4 и по 6 человек в купе.

Желающие экзотики на дальние расстояния могут поехать на поезде. Специальный поезд с кондиционированными вагонами «Тадж-экспресс» курсирует между Дели и Агрой: он отходит из столицы утром и возвращается вечером. В его вагоне-ресторане подают завтраки, обеды и ужины.

Билеты на поезд бывают первого класса, второго без кондиционера, второго с кондиционером и третьего. Мы рекомендуем покупать билеты не ниже второго класса с кондиционером. В вагонах второго класса купе бывают на 4 и 6 человек. В больших городах на железнодорожных вокзалах есть отдельные билетные кассы для иностранцев, оплата в них производится в долларах или евро, сдача выдаётся в рупиях.

Автобусная сеть в Индии развита неплохо: государственные транспортные компании и большое число частных есть в каждом штате. Все типы государственных автобусов вполне пригодны для поездок: разница только в уровне комфорта и стоимости.

С такси также проблем не возникнет, единственный момент, на который стоит обратить внимание — машины, у которых есть лицензия на обслуживание туристов, имеют желтые номера. цены в среднем невысокие, однако почти никто не ездит по счётчику, поэтому надо о стоимости договариваться до начала поездки, причем можно (и нужно) торговаться. Если едете куда-то далеко, то рекомендуем предварительно узнать "нормальную" стоимость поездки на ресепшн своего отеля или у своего гида. В Гоа принято брать такси на весь маршрут "туда-обратно". Так, если вы, например, собрались на дискотеку, то договариваетесь с таксистом, что он вас отвозит на дискотеку, ждёт у входа и привозит обратно к отелю, причём рассчёт производится только тогда, когда вы уже приехали обратно. Если вы задержитесь на пару часов, то чаще всего это никак не отразится ни на счёте, ни на спокойствии водителя.
Иногда в Индии таксист может привезти туриста не в то место, которое просил пассажир, а потом требовать доплату за поездку по нужному адресу. В таких случаях надо пригрозить вызовом полиции, обычно этого достаточно. Также иногда таксисты порываются подбирать по дороге других пассажиров, ни в коем случае нельзя разрешать им это делать.

Мото- и велорикш можно нанять так же, как такси. Моторикши — хоть и экзотичный, но вполне быстрый и удобный способ передвижения по городу. При этом стоит он примерно в два раза дешевле такси. Зато велорикши пригодны только для небольших поездок: скорость маленькая, удобства никакого. А если пассажир «в теле», в горку вообще не тянут, приходится вылезать и идти рядом.

Самое главное, пожалуй, при пребывании в Гоа, как и во всей Индии, - это соблюдение правил личной гигиены. Необходимо помнить, что некоторые части территории этой страны по-прежнему является источниками многих желудочно-кишечных инфекций.
Избежать таких неприятностей несложно, надо всего лишь строго соблюдать ряд простых правил:
* не использовать на улице купленные продукты и напитки, и, тем более, не пить и не есть в сомнительных с точки зрения гигиены местах за пределами отеля (к которым можно отнести и некоторые "шаки" даже на пляжах напротив весьма престижных отелей).
Питание в подобных сомнительных кафе и кабачках, особенно в сочетании с предлагаемыми в таких заведениях напитками и свежевыжатыми на месте соками, может привести к нежелательным последствиям. Рекомендуем перед тем, как решить воспользоваться услугами таких кафе, со всем вниманием отнестись к тому, как там готовят блюда, как там моют посуду и т.п.. Во всех таких кафе и "шаках" цены на еду и напитки, особенно на блюда из морепродуктов, намного ниже, чем в отельных ресторанах - это факт. Но и риск нарваться на нежелательные последствия намного выше - это тоже факт...
* при первой же возможности мыть руки дезинфицирующим мылом. Для этого нелишне будет взять, как минимум, пару кусочков дезинфицирующего мыла с собой из дома, на случай, если в отеле такого мыла не будет (а в кабачках и в "шаках" их точно не будет...);

* не позволяйте продавцу разрезать фрукты своим ножом, все фрукты тщательно мойте кипяченой водой, безопаснее покупать фрукты в кожуре: бананы, ананасы, цитрусовые на улице старайтесь ничего не есть
* тщательно мыть все фрукты бутилированной минеральной водой, независимо от того, где фрукты приобретены;
* не пить воду из-под крана, даже просто полоскать рот и чистить зубы лучше бутилированной минеральной водой. Это вызвано даже не тем, что в водопроводной воде содержится инфекция (в хороших отелях вода дезинфицируется), а тем, что в каждом регионе свой минеральный состав воды, и это может неблагоприятно воздействовать на желудок. Поэтому жители Индии, которые у себя дома пьют водопроводную воду, приезжая в другое место, пользуются водой из бутылок. Даже в дорогих ресторанах вода, поставленная на стол в графине, может оказаться водопроводной и вызвать сильное кишечное расстройство.
Пить воду надо только из бутылок, причем лучше всего от известных Вам производителей, открытых Вами самими или при Вас (и не стесняйтесь потрудиться открыть бутылки самостоятельно, особенно в "шаках"...)
Без соблюдения правил предосторожности некоторую опасность в Индии может представлять и ласковое солнце. Сильные солнечные ожоги можно получить даже в пасмурную погоду, поэтому рекомендуется использование солнцезащитных кремов с высоким фактором (с коэффициентом не менее 30 единиц).
При пользовании местным общественным транспортом (поездом или автобусом), не забывайте, что рядом с Вами будут находиться местные жители (необязательно, что все они чем-нибудь заразные, но Вы же об этом не сможете узнать заранее, когда Вы войдете в автобус и/или поезд?). Поэтому пользоваться местным общественным транспортом мы советуем только в случае крайней необходимости. Лучше заказать транспорт у принимающей фирмы, или вызвать такси от отеля. Кроме того, повсеместно в Гоа, как и в других меcтах в Индии, очень много "авторикш" - такси на базе мотороллера - не очень быстрых, но достаточно дешевых и удобных средств передвижения на небольшие расстояния.
В городах и в курортных зонах опасности встречи с опасными насекомыми и животными практически нет. Однако, отправляясь на пляж, нельзя забывать, что это тропическое побережье открытого моря, и при купании нужно соблюдать осторожность, как и в любых других теплых морях. Порою к побережью течения могут приносить и потенциально опасных при встрече с человеком представителей местной и даже отдаленной морской фауны, а прибрежные волны почти всегда мутные из-за поднятого со дна песка.
Собираясь на экскурсию, лучше заранее позаботиться о репеллентах, а людям, подверженным аллергическим реакциям, обязательно иметь при себе соответствующие препараты. Кроме того, при размещении в отелях категории 3* и ниже трудно рассчитывать на предоставление эффективных средств против возможных в отеле насекомых. В этом случае нелишне будет, если Вы привезете свой собственный фумигатор (или аналогичное средство) с достаточным запасом сменных пластинок.
Настоятельно рекомендуем Вам позаботиться о наличии своей личной аптечки!
Все медицинские препараты, которыми Вы пользуетесь постоянно дома, должны в ней присутствовать. Кроме того, обязателен запас пользующихся у Вас доверием препаратов, облегчающих и улучшающих пищеварение. Пожалуйста, помните, что даже в лучших отелях при приготовлении блюд европейской кухни используется местная вода, которая может негативно повлиять на Ваш желудок.
В случае необходимости обращения в медицинское учреждение, либо вызова врача, необходимо сразу же позвонить по телефону сервисного центра, указанного в страховом полисе и предупредить страховую компанию о пользовании медицинскими услугами. Если заболевание относится к страховым случаям (см. страховой полис), затраты будут компенсированы в соответствии с предъявленными оплаченными счетами. Следует также учитывать, что ни одна страховая компания не покрывает затраты на лечение венерических болезней и болезней, вызванных алкогольным наркотическим отравлением.

Аюрведа

Индия — 100 % экзотическая страна, поэтому всевозможных «фишек» у неё до неприличия много. Чего стоит один только всемирно известный метод лечения, а если точнее, то даже культура — аюрведа. Аюрведа (дословно «наука жизни») — это комплекс лечения, один из немногих, признанных Всемирной организацией здравоохранения эффективной системой альтернативной медицины. Сейчас в Индию на аюрведическое лечение приезжает примерно 150 тысяч иностранцев в год. В России аюрвед-туры тоже стали в последнее время популярными и модными, так что сейчас многие отправляются в Индию не ради пляжей Гоа или городов «Золотого Треугольника», а исключительно на лечение.
Аюрведа - это не столько комплекс лечебных и оздоравливающих процедур, аюрведа - это философия и стиль жизни. Аюрведа была сформирована слиянием культур ариев и дравидов. "Аюр-веда" можно перевести, как "знание жизни", "знание длиной жизни" или "наука жизни". Аюрведа ориентирована на достижение каждым человеком гармонии, «непрерывного счастья» и рассматривает человека как часть Вселенной, состоящего с ней в теснейшей мистической взаимосвязи. Согласно «Чарака Самхита», «сама жизнь» определена как «комбинация тела, органов восприятия, ума и души, фактора, ответственного за предотвращение распада и смерти, который сохраняет тело в течение долгого времени, и ведёт процессы возрождения». Согласно учению аюрведы, основная причина болезней - это нарушение равновесия в организме, потому основным в лечении и оздоровлении является восстановление этого равновесия.
В зависимости от того, что туристам нужно, отличается и уровень "погружения" в аюрведу. Те, кто хочет просто чуть-чуть оздоровиться, довольствуются целебными массажами с лечебными ароматическими маслами (основная идея аюрведического массажа - втирание в кожу максимального количества лечебного ароматического масла). Те же, кто хочет пройти курс омоложения и оздоровления, переходят ещё и на специальную диету, рекомендованную гуру. Для полного погружения в философию аюрведы надо выбирать отель, специализирующийся на аюрведе (таких много в штате Керала) и ехать минимум на 15 дней, а желательно на 21 или 28 дней.
В аюрведических отелях вся жизнь посвящена аюрведе - для каждого отдыхающего составляется индивидуальный режим дня и индивидуальное специальное меню (вегетарианское). Дни проводятся в медитации, занятиях по йоге, делается специальный массаж по индивидуальной программе.

Одежда и обувь

Из одежды рекомендуем оказать предпочтение удобным натуральным хлопчатобумажным вещам. Захватите темные очки и головные уборы. Приготовьтесь к тому, что придется часто разуваться.

В Гималаях и Малом Тибете будут уместны такая же одежда и обувь, что и в средней полосе России в это время. Кроссовки или другая спортивная обувь обязательны.

Если ваш маршрут проходит по югу Индии, возьмите с собой минимальный комплект летней х/б одежды и легкие сандалии.

Если вы путешествуете по равнинной Северной и Центральной Индии, то в период с октября по апрель в дополнение к легким вещам подберите для вечерних прогулок что-нибудь с длинными рукавами — джемпер или курточку.

Гардероб для женщин на экскурсионных маршрутах — хлопчатобумажные брюки, длинная юбка, футболки и блузки длиной до бедра. Не стоит надевать на экскурсии шорты, мини-юбки, открытые маечки, сарафаны или прозрачные блузки — они, возможно, пригодятся вам на отдыхе, но в храмы, мечети и соборы вас в таком виде просто не впустят.

Гардероб для мужчин — любой.

Особенности сервиса

Сервис в Индии в целом неторопливый, никто никогда никуда не спешит. Время выполнения заказа в ресторане, срок прибытия автобуса, время появления гида в отеле, сроки доставки вещей в номер отеля - все эти сроки могут быть достаточно произвольными. Если клиент начинает возмущаться неторопливостью обслуживания, то официанты искренне удивляются - "ведь чем дольше готовят блюдо, тем оно качественнее получится!!!". Во многих кафе тому клиенту, который громче всех возмущается медлительностью и требует принести заказ "побыстрее", заказанные блюда приносят последнему. Мы рекомендуем не возмущаться и не нервничать - Индия не любит суетливости и спешки.

Этикет

В качестве приветствия в Индии принято говорить «Намастэ» и складывать на груди руки ладонями друг к другу, пальцы вместе и вверх. И обязательно улыбаться. Если забудете это приветствие, то все поймут английские «Гуд дей» и «Гуд монинг». Это же касается и других вежливых слов: всем понятны «thank you» — «спасибо», «welcome» — «пожалуйста» в ответ, «please» — выражение просьбы и т.д.

Перед входом в любой храм мужчинам и женщинам надлежит разуться и покрыть голову. Кроме того, в храмах принято делать подношения. Это могут быть цветы, фрукты и даже деньги (достаточно 1 монетки). Взамен вас благословят, поставят точку на лоб, сначала нальют в ладонь водички, а затем дадут сладость — «прошат».

С водой можно поступить следующим образом: смочить губы и остатком протереть голову. Это никого не оскорбит. Со сладостями обычно не церемонятся — их съедают сами или угощают друзей, иногда, отойдя подальше от храма, делятся с птицами и животными.

Шоппинг

Обязательно торгуйтесь везде, особенно при покупке дорогих сувениров и ювелирных украшений. Даже если цена вас и так устраивает, знайте: ее вполне возможно снизить раза в два-три.

На большинстве курортов Индии почти нет крупных магазинов и больших торговых центров. Внешний вид многих магазинчиков может быть достаточно непрезентабельным, однако в них вполне можно совершать покупки. В маленьких магазинчиках цены не фиксированные и могут колебаться в очень широких пределах, поэтому мы рекомендуем перед совершением покупки обойти несколько магазинов и поговорить с другими туристами или своим гидом. Торговаться принято, причём цену можно сбить в несколько раз.

В Индии богатый выбор тканей, серебра, драгоценных камней, ковров, кожаных изделий, и, конечно, специй и превосходного индийского чая. Прекрасными подарками являются шали разной текстуры, фигурки из сандалового и розового дерева, изделия из меди, бронзы, местная косметика (знающие люди покупают индийскую зубную пасту с корой дерева, о её качестве можно судить по белоснежным зубам местных жителей). Можно купить и предметы одежды - если долго искать, то можно найти достаточно качественные и интересные вещи по низким ценам.
Во многих посёлках есть "тибетские рынки", где продавцами работают беженцы из Тибета. На этих рынках можно недорого купить сувениры, а также неплохие ювелирные изделия из серебра и полудрагоценных камней.
В Индии на улицах и пляжах очень много уличных торговцев и попрошаек, обычно этим занимаются подростки. По назойливости они превосходят всё, что можно встретить в других странах. Любой разговор с ними воспринимается как торг: считается, что если вы заговорили с ними, то значит заинтересовались их товаром и вырваться из рук торговца, ничего не купив, будет очень сложно. Самое лучшее, если вы не хотите ничего покупать — просто не обращать на них внимания. Мы крайне не рекомендуем драться или любым другим образом физически "воздействовать" на уличных торговцев и попрошаек.

Кухня

Индийская кухня — вегетарианская, при этом молочные и мучные изделия, грибы, бобовые, рис, цветная капуста и другие овощи дают огромное разнообразие блюд, которые весьма сытны и вкусны, если в них добавлено не слишком много чили. Поэтому при заказе абсолютно любого блюда или напитка советуем произнести «нот спайси» — «без специй».

Национальная кухня Индии очень разнообразна и в каждом регионе есть свои особенности. На севере страны распространены блюда из баранины, в основном тушенные на медленном огне. Чем ближе к югу, тем разнообразнее становится меню - здесь едят мясо коз и кур, приготовленное в основном на осветленном растительном масле. В южных регионах едят много риса, в северных рису предпочитают хлеб. Но и северяне, и южане едины в одном: они в большом количестве употребляют бобовые и овощные блюда. В числе самых распространенных в Индии блюд - "дал" (суп из дробленой чечевицы с овощами) и "дхай" (простокваша или йогурт, который подают с карри). К востоку, в областях, омываемых Бенгальским заливом, широко используются различные виды рыбы, как речной, так и морской. Традиционно рыбу жарят на кокосовом масле. На западном берегу, в Гуджарате, предпочитают овощную, вегетарианскую пищу. На юго-западе растут кокосы, финики, бананы. Также здесь едят много риса, рыбы и других морепродуктов, а тушеные блюда здесь обычно более острые, чем на севере. Особенность индийской кухни в использование большого количества пряностей, смесь которых называется "масала". Самые распространенные пряности - тмин, кориандр, семена горчицы, черный перец, кориандр, кардамон, молотая куркума, корица и гвоздика. Из безалкогольных напитков очень популярен чай, который существенно отличается от привычного нам напитка из-за присутствия в нем специй или молока, а также кофе, свежие соки и фруктовые воды. Спиртные напитки за столом не приняты, большинство блюд запивают чистой холодной водой.

Уровень потребления спиртного в Индии невысок, предпочтение отдается пиву и рому. Из алкогольных национальных напитков известны те, что производятся в Гоа, — портвейны и фени.

Где покушать

Кафе, баров и ресторанов много на всех курортах, чаще всего достаточно выйти из отеля и пройти метров 200-300, чтобы найти несколько заведений, где вы можете вкусно и недорого покушать.
Индийская кухня очень острая, в ней достаточно много вегетарианских блюд. Мясные блюда готовят из курятины, свинины и баранины. В большинстве кафе и ресторанов не подаются блюда из говядины (коров на мясо разрешено выращивать только в Гоа и только в католических деревнях, поэтому блюда из говядины подают только в гоанских кафе, владельцы которых являются католиками).
Визитной карточкой всей индийской кухни является использование в большых количествах разнообразных специй, часто слишком острых для европейского человека. Потому мы не рекомендуем брать блюда, которые в меню помечены как "острые". Остальные блюда можно попросить официанта приготовить менее острыми ("less spicy").
В индийской кухне очень много рыбных блюд, наиболее интересным из них является так называемый "улов дня" ("fish-of-the-day") - рыба, которую выловили утром и положили на лёд. Когда посетитель заказывает "улов дня", официант выносит из кухни большой поднос со свежей рыбой, клиент выбирает, и именно эту рыбку ему готовят с теми специями и соусами, с которыми он попросит. Цена за "улов дня" обычно указывается за 100 г или 1 кг. Самый большой выбор рыбы "улова дня" обычно в небольших прибрежных кафе, там же, кстати, обычно и самые демократичные цены. Кроме того, из морепродуктов в Гоа мы рекомендуем попробовать местные креветки, обжаренные в икре, кальмаров в панировке из икры креветок , а также лобстеров (лобстер по местным меркам очень дорогое блюдо - в зависимости от кафе цена может достигать 50 долларов за лобстера, а потому часто лобстера надо заказывать за один день - тогда хозяин кафе утром у рыбаков купит свежего лобстера и вечером вам его пожарят. В меню цена за лобстера часто указывается за 1кг.).
В Индии в большинстве отелей 2*-3* понятие "шведского стола" на завтрак включает только холодные закуски и чай, горячие блюда (сосиски, омлет, яичница, жареный бекон) идут за дополнительную плату. В самых простых отелях на "шведском столе" могут быть только булочки, сыр, джем и чай. В 4* обычно горячее уже включено в "шведский стол", однако выбор всё равно остаётся небольшим. Большинству туристов данный факт не доставляет никаких неудобств, поскольку почти все городские кафе работают с самого утра и предлагают вкусные и недорогие завтраки (в уличном кафе можно хорошо позавтракать за столько же, сколько в отеле стоит один омлет).
В небольших кафешках в Индии можно плотно пообедать или поужинать (салатик или супчик+второе+пиво или ром или чай) за 5-15 долларов с человека, завтрак обойдётся в 1,5-3 доллара.
Во многих штатах Индии действует сухой закон или продажа спиртного облагается большими налогами. В этом отношении Гоа выделяется среди других штатов - здесь спиртное продают почти на каждом углу и цены более чем доступные. Из спиртных напитков мы рекомендуем в Индии пить местное пиво "Kingfisher" (стандартными являются бутылки 0.33л и 0.65л.) и местный ром "Old Monk". Есть неплохие вина как местного производства, так и местного разлива из французских виноматериалов. В Гоа гиды рекомендуют попробовать "фени" - водку из кешью и кокосов, однако её вкус нравится далеко не всем туристам.
В любом случае, мы хотим предупредить наших туристов - индийская кухня может оказаться непривычной для вашего желудка, а потому не стоит с первого же дня набрасываться на экзотические блюда, иначе можно получить расстройство желудка и испортить себе отдых.

Чаевые

В Индии принято давать на чай, однако это не является обязательным. Мы рекомендуем оставить примерно 10% от стоимости заказа "на чай" официанту, если вам понравилось обслуживание. Оставлять чаевые нужно только в дорогих заведениях. В отелях и ресторанах плата за услуги (10%) часто включена в счет. В местах поскромнее вы можете оставить несколько рупий. Швейцарам - 5-10 рупий. В Индии распространен бакшиш - предварительная плата за услуги (например, за бакшиш в отеле найдут нужное вам письмо, дадут необходимую информацию и т. д.).
Также можно оставить чаевые и таксисту.

Традиции и обычаи

Посещая Индию, помните, что здесь, как и в любой другой стране Азии, существуют свои правила поведения, корни которых в религии и традициях этой древней страны и находясь на ее территории уважайте их. Перед входом в храмы и мечети обязательно следует снимать обувь. В некоторых местах за небольшую плату вам предложат специальные чехлы на обувь, обычно позволяют проходить и в носках. Не берите с собой в храмы любые изделия из кожи, это могут посчитать оскорблением. Во многих случаях фотографировать внутри храмов запрещается. К туристам обычно относятся доброжелательно, позволяют присутствовать при религиозных ритуалах. Посещая священные места, следите за одеждой: одевайтесь скромно (не стоит надевать короткие юбки, топы или шорты). В сикхских храмах следует находиться с покрытой головой, в мечетях женщины должны закрывать головы и плечи, им также следует ходить в длинных юбках. По традиции опускайте немного денег в ящик для пожертвований. Намасте - сложенные в приветствии ладони - традиционная форма индийского приветствия и, если вы воспользуетесь ею, индийцы это оценят. Если вам захочется попробовать есть руками, то помните, что надо пользоваться только пальцами правой руки. Не показывайте указательным пальцем, пользуйтесь или жестами вытянутой руки или подбородка. При разговоре с индийцами старайтесь никогда не кричать и не выходить из себя, иначе они просто не будут общаться с вами. Старайтесь, чтобы подошвы ваших туфель не были обращены в чью-либо сторону, так как это может быть расценено как знак неуважения.