Питание в морском круизе всегда включено в стоимость. И, как правило, система питания на круизных лайнерах компаний класса стандарт – это привычное многим туристам «Всё включено, за исключением напитков». Скорее всего вы попробуете рыбу-меч и какого-нибудь «новозеландского» барашка, фуа гра, коллекционные сыры, насытитесь морепродуктами высочайшего качества, не говоря уже про пасту, пиццу и различные деликатесы всех кухонь мира. И, скорее всего, за время путешествия вы поправитесь кило на пять, потому что невозможно от этого отказаться! В полном пансионе напитки подают только на завтрак, остальное — вода или напитки за дополнительную плату.

На лайнерах класса LUX или, например, трансатлантических судах встречается система «Ультра всё включено».

На круизных лайнерах повара традиционно возводят процесс приготовления пищи в ранг искусства. В течение круиза продолжительностью 8 дней используется более 3’500 различных ингредиентов для приготовления всевозможных кулинарных изысков. Помимо основных ресторанов на борту, обслуживание в которых включено в стоимость круиза, за небольшую дополнительную плату туристы на борту лайнера могут принять участие в исключительно увлекательном гастрономическом мероприятии - посетить клубный ресторан типа а ля карт. Рестораны такого рода восхитительны, эксклюзивны и чрезвычайно элегантны, они отличаются изящностью сервировки и высококлассным качеством обслуживания. Мастера своего дела – сомелье и официанты – с радостью помогут туристам с выбором блюд и вин.

Питание осуществляется как правило в формате 3-разового, но по факту доступ к еде у вас будет почти весь день. Перерывы между завтраком, обедом и ужином как правило не превышают 1-2 часов. Обычно на круизном лайнере есть большой буфет, в котором орагнизуется бесплатное питание по системе шведский стол, есть один или два основных ресторана для бесплатных ужинов, а также несколько дополнительных платных ресторанов.

А именно:

• Завтрак: в каюте или в буфете
• Обед: в буфете или в ресторане (по предоставленному меню, однако без определенной рассадки). В зависимости от типа круизной компании ужин может проходить следующим способом: туристам либо предлагается традиционное питание по сменам или же свободное время ужина. Некоторые круизные компании предпочитают сочетание двух типов питания, в зависимости от предпочтений туриста.
• Ужин также проходит по двум схемам:

А. по традиционной системе питания туристов по сменам - в ресторане за индивидуальным столиком и постоянным официантом, который обслуживает данную группу туристов на протяжении всего круиза.

                                         I.    1я смена питается с 19:00 до 20:30

                                        II.    2я смена питается с 21:00 до 22:30

Б. по свободной системе питания туриста - в ресторане без индивидуального столика в любое удобное время в интервале с 19:00 до 23:00. Отметим, что работают также специальные буфеты, которые открыты на протяжении всего дня.

Класс СТАНДАРТ:

Класс ПРЕМИУМ:

Класс ЛЮКС:

На большинстве круизных линий питание организовано следующим образом.

Завтраки в круизе

Завтрак в каюту

Начнем с того, что завтрак можно заказать в каюту. Нет ничего приятнее, чем начать утро с завтрака на балконе, на свежем воздухе, наблюдая за швартовкой корабля в порту. В каюте всегда лежит табличка с меню завтрака, достаточно отметить нужные пункты и вечером повесить ее с обратной стороны входной двери.

Ассортимент, конечно, меньше чем в буфете, но йогурты, сок, круассаны, кофе, мед, варенье-это всё можно заказать. Сам завтрак будет выглядеть примерно так:

Конечно ассортимент будет зависить от круизной компании, чем выше класс компании, тем разнообразние выбор блюд. Также стоить отметить что для некоторых категорий кают заказ завтрака в каюту может быть платным. 

Завтрак по системе шведский стол

Здесь завтракает основная масса пассажиров. Ассортимент в буфете как правило самый широкий, но в часы пик бывают столпотворения(особенно у масс-маркет линий). Этот вариант подходит для тех кому нужно позавтракать быстро и сойти на берег. Приблизительные часы работы буфета с 7 до 11 часов утра, то есть вы можете позавтракать в любое время в этом интервале. Точные часы работы буфета вы найдете в ежедневной газете в своей каюте.

Что можно получить на завтрак в буфете

Обязательно будут несколько видов нарезки сыра и колбас, рыбы и овощей(помидоры, огурцы, и тд), фрукты(арбуз, дыня, ананас, яблоки,бананы, груши, виноград). Из горячих блюд всегда можно выбрать несколько видов яичницы, омлет, каши, бекон, сосиски. Также всегда доступен хороший ассоритмент хлебных изделий, хлопьев, тостов, оладьев, йогуртов, большое количество выпечки на десерт.

Выше перечислено то, что вы найдете даже на самом дешевом круизе. То есть минимальный ассортимент бюджетной круизной компании(Costa, MSC). Круизные линии(HAL,Princess) кормят своих пассажиров еще разнообразнее, предлагая множество видов соков, десертов, экзотических фруктов и морепродуктов.

Завтрак в основном ресторане

Если вы привыкли к обслуживанию или вам не нравятся столпотворения и очереди в буфете, вы можете позавтакать в основном ресторане, сделав заказ по меню. Нужно отметить что ассортимент таких завтраков не сильно разнообразен, обычно подают то же что и в буфете. Зато вам не придется бегать с подносом вдоль раздачи. 

Обеды в круизе

Обеденный интервал обычно с 12 до 16 часов. Здесь варианта два: шведский стол и обед по меню в ресторане. Второй вариант по концепции очень похож на ресторанный завтрак не будем рассматривать его отдельно, так как 90% пассажиров все же обедает в буфете. Что же можно найти в буфете? В любом круизе обязательно будут:

• холодные закуски(салаты, колбасы, сыры, порезанные овощи)
• супы
• горячие блюда(мясо, рыба, пасты,пиццы)
• десерты (фрукты, пирожное, мороженое)

  Компании класса премиум значительно расширяют обеденный ассортимент добавляя морепродукты, суши, эксклюзивные виды сыров и прочие деликатесы.

Ужины в круизе

Ужин в буфете

Если на завтрак и обед большинство пассажиров ходит в буфет, то за ужином ситуация меняется. Буфет во время ужина также работает(хотя есть исключения, например Costa) но ходят туда в основном те, кому хочется поесть быстро, не дожидаясь обслуживания, либо те, у кого проблемы с дресс-кодом в день формального ужина. Ассортимент буфета на ужин достаточно обширен, сравним с обеденным. Вы найдете все тоже самое и голодным точно не останетесь. Но, все же ужин на корабле - это особая церемония и мы рекомендуем ходить на ужин в основной ресторан.

Ужин в основном ресторане

Отличается изысканной подачей блюд и обширным ассортиментом. Даже масс-маркет компании не экономят на ужинах. В меню можно встретить лобстеров, куропаток, молочных поросят и прочие гастрономические радости. Красиво оформленные блюда не оставят равнодушным никого. Примеры блюд, предлагаемых на ужин в корабельном ресторане:

На вашей корабельной карточке будет обозначена смена питания и номер столика. Столик, и обслуживающие его официанты закреплены за вами на время всего круиза. К концу круиза они успевают изучить ваши вкусы и предпочтения. Ужины проводятся в 2 смены. Условно говоря: первая смена с 19.00, вторая с 21.00. Для некоторых категорий кают можно самостоятельно выбрать удобную для вас смену питания.

Ужин в платных ресторанах(a la carte)

На вашем корабле скорее всего будет несколько платных ресторанов, которые предлагают более изысканную кухню и индивидуальный подход. Как правило в таких ресторанах вы платите определенную сумму за вход, а не за выбранные блюда. Для ужина в таких ресторанах может потребоваться резервация столика. Ужиная в платном ресторане к смене питания вы не привязаны.

Для посещения ресторанов необходимо соблюдать дресс код. Об этом расскажу подробнее  в отдельной статье.

Напитки в круизе

Бесплатные напитки

В буфете вы всегда найдете автоматы с бесплатной питьевой водой. Они работают круглосуточно. Некоторые круизные компании также предлагают автоматы с соками, кофе или мороженым(могут быть доступны только в обеденное время). На завтраке и в обеденное время проблем с бесплатными напитками нет.

Платные напитки

В ресторане как правило доступны только платные напитки(бутилированная вода, вино). Вы можете попробовать попросить официанта принести вам обычной бесплатной воды в кувшине. Иногда приносят. Но это работает не на всех круизных линиях, поэтому не стоит на это рассчитывать. 

Платные напитки вроде свежевыжатых соков, пива, кофе вы также без проблем можете заказать у официантов во время завтрака и обеда

Советы туристу

Альтернативные рестораны

За что вы заплатите. Круизные линии становятся все изощреннее в своих попытках сбить вас с пути истинного и отправить ужинать не в основной ресторан, а в любое другое местечко, за которое вам обязательно нужно будет заплатить. Конечно, на всех кораблях вам предложат бесплатное питание – в основном ресторане и на шведском столе в столовой. Однако новые и усовершенствованные корабли предлагают все больше и больше платных заведений, выглядящих ужасно соблазнительно. Здесь можно встретить все, что угодно – от традиционной чарующей итальянской кухни до блюд, приготовленных известными шеф-поварами прямо рядом с вашим столиком. Как правило ужин в альтернативном ресторане обойдется вам в 15 - 40 евро, но если к этому еще заказать бутылку вина, то цена может поднятся и до 100. Также огромное количество денег уходит на десерты в платных кофейнях – все эти мороженное, кексы и другие милые перекусы не только отражаются на вашей фигуре, но и проделывают внушительную брешь в кошельке. Прибавьте к этому особые блюда в главном ресторане – приготовленные специальным образом стейки, целый лобстер, ночной сервис, доставка пиццы и еще множество способов вытянуть из вас деньги.

Как сэкономить? Элементарно – просто не ходите туда. Вы можете поесть бесплатно на борту 7 дней в неделю 24 часа в сутки. В главном ресторане еда достаточно хороша, перед вами огромное количество блюд и десерты здесь всегда отличны. Самые новые и большие корабли часто имеют несколько бесплатных ресторанов, рум-сервис также часто бесплатен. Но мы понимаем, что уж отпуск вы бы точно хотели провести, не тресясь над каждой копейкой. Поэтому если вы все-таки соблазнились чем-то особенным, просто подумайте, насколько это впишется в ваш круизный бюджет (может стоит отказаться от этих коктейлей и вина, которые увеличивают цену обеда в разы). В качестве альтернативы присмотритесь к рекламным предложениям. На некоторых линиях, включая Norwegian, предлагают оплатить пакет ужинов в платных ресторанах по льготной цене, другие, как Holland America, предлагают обед в платном ресторане по меньшей цене, чем ужин.

Алкоголь и другие напитки

За что вы заплатите. Алкогольные напитки и вино не включены в стоимость круиза на большинстве лайнеров (за исключением люксовых вариантов и речных круизов). Плюс много еще уйдет на содовую, бутилированную воду, соки и кофе (это какое-то всеобщее помешательство на капучино, латте и эспрессо). И за все это будете платить вы, а не ресторан или кафе.

Как сэкономить? Большинство судов широко практикуют рекламные «напитки дня». Вы можете воспользоваться этим предложением или заказать один-два мартини дешевле в так называемые «счастливые часы», которые практикуют на некоторых кораблях. Поинтересуйтесь, имеются ли события с бесплатной выпивкой, такие, например, как аукционы искусства или коктейльные приемы капитана. На завтраке и обеде в буфете чай, молоко, кофе и соки в автоматах бесплатны. Вы всегда можете заказать бутылку вина и оставить ее, если не допили, на следующий вечер. Это будет дешевле, чем покупать каждый день вино в бокалах. Некоторые лайнеры продают пакеты all-inclusive, но они недешевы и вы должны быть уверены, что сумеете оправдать покупку. Если вы не можете без кофе, предпочитаете газированные напитки или пиво, отслеживайте рекламные предложения, есть специальные акции, где по сниженной цене вы можете купить большое количество любимого напитка, которого хватит на весь круиз(например 21 чашка кофе).Естественно, их не нужно выпивать сразу, а можно брать в любой момент барах, обменивая на талоны. Вы можете взять разумное количество газировки и бутилированной воды с собой с берега. Но будьте осторожны с алкоголем – корабельная охрана по этой части не дремлет!