Киркволл (Оркнейские о-ва)

В Шотландии, на Оркнейских островах, среди причудливых проливов, в которых буйствуют приливно-отливные течения и притаились коварные мели, раскинулась уютная бухточка, а на берегу её – маленький красивый и старый город Киркволл. Киркволл (Kirkwall) означает "церковь под защитой" или "церковь в бухте". На 2 500 человек населения - 14 интереснейших музеев и самый северный в мире завод по производству скотч-виски "Highland Park".

Основные достопримечательности Киркволл

№ 1 Собор Магнуса Оркнейского
Посреди Киркволла, неподалёку от развалин дворца графа Патрика Стюарта высится Кафедральный собор Св. Магнуса.

Строительство собора начал внук Святого Магнуса, ярл Рогнвальд, в 1137 году. Тяжёлая каменная кладка выполнена с таким изяществом, что видится почти воздушной. Внутри собор кажется ещё выше, чем снаружи; красно-коричневые стены взлетают ввысь и мерцают изысканной мозаикой окон. Вдоль стен одна за одной установлены поминальные плиты с барельефами. В соборе похоронены великие люди, жившие в свое время в Киркволле. Это лорд Адам Стюарт – сын принца Джеймса V, короля Шотландии (1575 год). Это знаменитый шотландский историк Малколм Лэйнг, поэт Эдвин Мюр, исследователь Африки Уильям Бальфор Бэйки и полярный путешественник Джон Рэй. Ещё один, более современный мемориал, посвященный погибшим морякам линкора «Royal Oak» – это большая деревянная плита с медной дощечкой, над которой скрещены флаги – «Union Jack» и Штандарт Королевского флота. Тут же висит бронзовый судовой колокол с надписью «HMS Royal Oak».

№ 2 Музей Оркнейских островов
Этот музей посвящен истории Оркнейских островов, лежащих у северного побережья Шотландии. Это путешествие сквозь время, которое начинается в каменном веке, проходит через эпохи пиктов и викингов и заканчивается в наши дни.

В музее выставлено большое количество фотографий и интерактивных экспонатов, которые не оставят равнодушными самых юных посетителей.

№ 3 Винокурня Highland Park
Винокурня, построенная в 1798 году, расположена неподалеку от столицы Оркнейских островов города Киркволл (англ. Kirkwall). Название объясняется тем фактом, что производство находится на некоторой возвышенности. До 2005 года винокурня Highland Park, расположенная всего на полмили севернее винокурни Скапа (англ. Scapa), оставалась самой северной в Шотландии, но после постройки нового производства Блэквуд (англ. Blackwood), расположенного на Шетлендских островах, потеряла этот титул.

Хайлэнд парк — это одна из винокурен на которой часть солода сушат старинным способом. При этом крыша в виде пагоды представляет собой дымоход, специально сконструированный для сушки солода. Температура в центре печи может достигать 1200 °C, но обычно её поддерживают на оптимальном уровне в 800 °C. Сам же солод сушится на полу в дыму горящего торфа при температуре 60 °C в течение двух дней. В результатае сушки солод теряет 1/4 своего веса.